高考生物真题分类汇编精讲:生物技术实践(6)

2019-09-11 14:51:34

【12上海】(四)回答下列关于微生物和酶的问题。(10分)

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如图15所示。

44.①过程称为_______,②过程是为了__________。

45.Ⅰ号培养基称为_____________(按功能分);该培养基中除了加入淀粉外,还需加入另一种重要的营养成分_____。 A.琼脂 B.葡萄糖 C.硝酸铵 D.碳酸氢钠

46.一般对配制的培养基采用高压灭菌,其中“高压”是为了__________________。

在高温淀粉酶运用到工业生产前,需对该酶的最佳温度范围进行测定。图16中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即图16中的曲线②。

47.根据图中的数据,判断该酶使用的最佳温度范围是______。

A.40℃一50℃

B.50℃一60℃

C.60℃一70℃

D.70℃一80℃

48.据图判断下列叙述错误的是______。

A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B.曲线②35℃数据点是在80℃时测得的

C.曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度

D.曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降

【答案】

44.稀释 单个菌落的筛选(或筛选)

45.选择培养基 C

46.杀死培养基中的细菌芽孢

47.C

48.A

【解析】

44.由图中显示,在①前后试管中细菌数目减少,可推知此过程为稀释,②过程后使用划线法对细菌进行固体培养基培养,可推知此过程为分离纯化嗜热菌。

45.由图示可知表示过程是嗜热菌分离纯化的过程,Ⅰ号培养基为选择培养基。在培养微生物的培养基中,碳源和氮源必不可少,所以除淀粉外还应加入硝酸铵。

46.细菌芽孢是在极端环境中产生的,具有耐高温等特点,只有用高温高压,才能杀死细菌芽孢,防止培养基污染。

47.在使用该酶时,应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围。由图中数据可知,60℃~70℃符合要求。

48.酶活性受温度影响,在不同的温度下,都可以测定酶的活性,A错误;由曲线①可知,该酶的最适温度是80℃,曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,对于B选项而言是将该酶在35℃下上时间保存,然后在80℃下测定该酶活性,B、C正确。曲线②显示,酶的热稳定性从30℃开始不断下降,在70℃后,急剧下降,D正确。

【试题点评】本题综合考查了微生物的培养、分离、纯化的方法步骤,培养基的成分,常用的灭菌方法及其适用情况,酶发挥作用的适宜温度及温度与酶活性的关系等嫩荣,同时考查了学生的识图能力和分析问题的能力,难度不大。